A
pesar de que una dieta
alta en proteínaspuede
ayudarnos a corto plazo a perder peso y también grasa, dos nuevos
estudios concluyen que a
largo plazo el exceso de proteínas puede afectar a nuestra salud y
reducir nuestro tiempo de vida.
Sendos estudios han sido publicados en la revista Cell
Metabolism.
El
primer
estudio,
dirigido por un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de
California (EEUU) se basó en el análisis de los datos de una
encuesta que valoraba la salud y la dieta de más de 6.800
individuos. Los investigadores definieron que una dieta era alta en
proteínas cuando al menos el 20% de las calorías consumidas
procedían de las proteínas. El examen de los resultados demostró
que el consumo de una gran cantidad de proteínas estaba vinculado a
un mayor riesgo de cáncer, diabetes y de muerte en adultos de
mediana edad (sobre todo cuando las proteínas no procedían de
vegetales).
El
segundo
estudio
vino de la mano de un equipo de expertos de la Universidad de Sídney
(Australia), quienes analizaron los efectos de 25 tipos de dietas
distintas en cientos de ratones para ver cómo les afectaban los
diferentes tipos de proteínas, grasas y carbohidratos y también las
desiguales cantidades de comida, a su salud metabólica,
envejecimiento y vida útil. La conclusión del estudio con ratones
determinó que las dietas altas en carbohidratos y bajas en proteínas
estaban vinculadas con una vida
más larga.
Los
dos estudios sugieren que no solo se trata de establecer mesura en
las calorías
de los alimentos, sino también en la composición
de la dieta, sobre todo en términos de cantidad y del tipo de
proteína que se consume,
si lo que queremos es tener una vida saludable y longeva.
Fuente de información: www.muyinteresante.es
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